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Laurie-Anne MarquetLogo Secrets d'Entraîneurs

"Pour être un excellent athlète, avoir une bonne alimentation est une condition sine qua non"

Docteur en nutrition, Laurie-Anne est également consultante en nutrition du sport et intervient auprès d'équipes de haut niveau, notamment l'équipe de France de judo ainsi que le Pôle France Voile de Marseille.

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Chapitre 11 : Individualisation de la nutrition
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Chapitre 11 : Individualisation de la nutrition

La nutrition fait aujourd’hui partie intégrante de la performance sportive, en témoigne l’intégration grandissante des diététiciens-nutritionnistes dans les staffs. Les connaissances en nutrition tout comme les autres aspects de la performance se précisent et permettent une prise en charge individualisée du sportif. Les objectifs nutritionnels sont multiples : perte de poids, prise de masse musculaire, récupération, stratégies nutritionnelles de compétition, blessure… Ces objectifs sont variables d’un athlète à un autre, d’une période de la saison à un autre, d’un moment de la carrière à un autre. L’individualisation de la nutrition repose, tout d’abord, sur la connaissance de l’activité pratiquée, sa culture et ses demandes physiologiques : sport d’endurance, sport de force, sport collectif, sport esthétique… La programmation de la charge d’entraînement (entraînements, compétitions, stages…) va également renseigner sur le besoin nutritionnel de l’athlète. Enfin, il ne peut y avoir d’individualisation de la nutrition sans une prise en compte des facteurs individuels (physiologiques, habitudes alimentaires, intolérances…). La prise en compte de tous ces paramètres de façon simultanée va permettre de dresser un programme nutritionnel individualisé en termes d’apports en macronutriments, micronutriments, d’hydratation voire de supplémentation pour répondre de façon la plus scientifique possible aux besoins de l’athlète et servir la performance.

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